Molte tracce di pesticidi in frutta

Molte tracce di pesticidi in fruttaL’attenzione per il cocktail di residui presenti nella frutta, avverte l’associazione UFC-Que Choisir, che ha condotto uno studio di laboratorio su campioni diversi. I risultati confermano non solo la presenza di numerose molecole di pesticidi per la maggior parte di loro, ma che per rimuoverli, peeling e il lavaggio è di grande utilizzo.

Questo è un tema che spesso si presenta quando si tratta di cibo: quanto siamo esposti ai pesticidi presenti su frutta, che passa dai campi alle nostre tavole? L’associazione UFC-Que Choisir ha appena pubblicato un nuovo sondaggio, la cui conclusione dimostra che il rischio è presente.

Quest’ultimo ha commissionato un laboratorio per la ricerca di residui di più di 500 pesticidi di 150 campioni di mele, pere, fragole e uva, convenzionali o biologiche. Le analisi rivelano che molti frutti cumulare diverse molecole. In particolare, il bilancio emerso che l ‘ 80% dei frutti che contengono almeno un residuo, mentre coloro che non hanno quasi tutti provenienti da agricoltura biologica.

In media, in un campione, e in base al tipo di frutta, da 5 a 7 molecole sono trovato. Uva è il più comune frutta (15 in media), seguita da fragole (14), pere (12) e mele (11). In totale, 85 diverse sostanze sono state trovate. E anche se queste dosi sono minime, sono “cocktail con effetti potenzialmente dannosi per la nostra salute”, ritiene UFC-Que Choisir.

L’uva contiene più molecoleL'uva contiene più molecole

Per sapere se il lavaggio di frutta e peeling coloro per i quali l’operazione è stata possibile, è stato sufficiente per eliminare le tracce di pesticidi , l’associazione condotto un test su otto lotti di mele, ognuna suddivisa in tre gruppi. Il primo è stato analizzato allo stato grezzo, il secondo dopo essere stato lavato (rub le mele sotto l’acqua per circa 10 secondi) e il terzo dopo essere pelati.

E i risultati sono piuttosto deludenti. Sulle materie prime campioni, una media di 9 molecole vengono rilevati. Sul lavato campioni, la figura cade solo per 8 molecole e sbucciate le mele contengono una media di 6 molecole. Perché sono questi metodi non sono efficaci? Secondo l’associazione, ci sono due ostacoli principali per l’eliminazione dei pesticidi.

Il primo è l’utilizzo della cosiddetta “sistemica” di prodotti. “Applicato soprattutto nei semi di rivestimento o nel suolo e progettato per penetrare all’interno della pianta, che poi rimangono a frutto”. Chiaramente, questo tipo di prodotto viene assorbito dalla pianta o frutto di attacco di parassiti interni e rimane lì. Come per il “contatto” pesticidi, vale a dire quelli presenti sulla parte esterna del frutto, alcuni sono difficilmente solubile in acqua.

La miscelazione con altre sostanze inquinantiLa miscelazione con altre sostanze inquinanti

Lo scorso giugno, una ONG Americana chiamato l’Environmental Working Group ha stilato la sua lista annuale dei più e meno inquinata di frutta e verdura . Oltre alla presenza di un totale di 146 pesticidi in migliaia di frutta e verdura campioni esaminati, i suoi test hanno rivelato che le fragole, mele, nettarine, pesche, sedano, uva, ciliegie, spinaci, pomodori, peperoni, pomodorini e cetrioli avuto il massimo dei voti.

Al contrario, avocado, mais, ananas, cavolo, piselli surgelati, cipolla, asparagi, mango, papaia, kiwi, melanzana, melone, pompelmo, melone e cavolfiore sono state le meno esposte a queste molecole. Tuttavia, secondo l’Associazione Santé Environnement Francia , i pesticidi hanno la particolarità di avere effetti immediati (tremore, mal di testa) e un ritardo (di orientamento, disturbi permanenti mal di testa) sulla nostra salute .

Anche se sono presenti solo in quantità molto piccole nel nostro cibo, non sono i soli inquinanti rilevati su base giornaliera poiché l’inquinamento, cosmetici o prodotti per la casa soggetti consumatori di una miscela di sostanze chimiche L’effetto che noi chiamiamo “effetto cocktail” è difficile da valutare”, conclude l’associazione.

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